Deliziare il palato e, nel contempo, conoscere meglio prodotti d’eccezione come il Grana Padano Dop, lo Zafferano di Desenzano e l’Amarone della Valpolicella grazie alla presenza dei loro produttori: è quanto promettono le tre serate a tema organizzate nel giardino con vista lago di Villa Virginia a Desenzano del Garda (BS) tra agosto e settembre […]
04
Ago
Ago
Andamento meteo. Rimane uno stato di variabilità con rovesci fino alla giornata di mercoledi; poi è previsto il ritorno del bel tempo con aumento delle temperature. Stadio fenologico. Prosegue l’invaiatura con la fase BBCH-81; si conferma l’ anticipo della fase fenologica di circa una settimana rispetto lo scorso anno. Alcune varietà precoci presentano il grappolo […]
29
Lug
Lug
Andamento meteo. Settimana caratterizzata da bel tempo, con temperature in aumento. Qualche possibilità di locali precipitazioni è possibile nella giornata di mercoledì. Stadio fenologico. Prosegue l’inizio di invaiatura per tutte le principali varietà (stadio BBCH-81), caratterizzata dal cambio di colore degli acini e da una loro maggiore elasticità. Rispetto lo scorso anno si rileva un […]
21
Lug
Lug
Andamento meteo. E’ previsto bel tempo fino alla giornata di mercoledì, successivamente si aspetta un peggioramento delle condizioni meteo con arrivo di temporali. Stadio fenologico. La fase fenologica attuale presente sul territorio è rappresentata dalla presenza di grappoli con acini a contatto (BBCH-79). Nelle zone più esposte è iniziata l’invaiatura della Corvina (BBCH-81). Difesa antiparassitaria: […]
INFO & COMUNICAZIONI
Ristoranti stellati e cooperative vitivinicole, un futuro insieme tutto da scrivere
17
Lug
Lug
Il post lockdown vede anche la ristorazione stellata cercare nuove vie per ripartire. Una di queste sembra portare all’offerta cooperativa di vino di qualità, vista come diversa e nuova da proporre ai clienti soprattutto per il valore del racconto del territorio di produzione, vera forza del sistema cooperativistico. Ad affermarlo durante la diretta Facebook organizzata […]
14
Lug
Lug
Andamento meteo. Si presenta una settimana caratterizzata da alternanza di annuvolamenti e giornate soleggiate, con scarse probabilità di eventi piovosi; le temperature sono al di sotto della media. Stadio fenologico. La vite si presenta con i grappoli chiusi (BBCH-79) e acini a contatto tra loro. Difesa antiparassitaria: Peronospora. Si segnala un aumento delle infezioni secondarie […]
07
Lug
Lug
Andamento meteo. Da martedi rimarranno condizioni di alta pressione con tempo stabile, soleggiato e temperature in aumento. Stadio fenologico. Siamo in fase di grappolo chiuso in quasi tutti gli areali (BBCH-79). La pre-chiusura (BBCH-77) è rimasta solo nelle aree a maggiore altitudine. Difesa antiparassitaria: Peronospora. Si segnalano ancora situazioni in cui sono presenti infezioni primarie […]
06
Lug
Lug
Si è svolto lo scorso venerdì 3 luglio l’interessante incontro-webinar patrocinato da Assoenologi con The Wine Net, rete di cantine cooperative presieduta da Daniele Accordini, enologo e dg di Cantina Valpolicella Negrar, e i rappresentanti di Gdo, Horeca e Distribuzione italiana. Daniele Cernilli ha moderato il tavolo social in cui si è parlato del ruolo […]
01
Lug
Lug
Andamento meteo. In linea con la stagione, con temperature sopra la media e probabilità di locali rovesci temporaleschi, soprattutto nel fine settimana. Stadio Fenologico. Nelle aree più precoci abbiamo già delle situazioni di grappolo chiuso (BBCH-79), mentre nelle restanti siamo in pre-chiusura (BBCH-77). Difesa antiparassitaria: Peronospora. Si segnalano sporadiche presenze di infezioni primarie e secondarie […]
30
Giu
Giu
Venerdì 3 luglio 2020 alle ore 18, appuntamento in diretta Facebook con Cantina Valpolicella Negrar e The Wine Net per parlare di cooperazione e ripartenza. Insieme a Assoenologi Tv, il tavolo social sarà moderato da Daniele Cernilli e vedrà relatori di primissimo piano. La ripartenza del vino italiano nei mercati post Covid è legata anche […]
23
Giu
Giu
Andamento meteo. Tutta l’area è interessata da un fenomeno anticiclonico che sta portando il bel tempo fino a fine settimana, dove si attendono possibili locali fenomeni temporaleschi. Stadio fenologico. Ci troviamo nella maggior parte dei vigneti in fase di accrescimento acini (BBCH-75), con le dimensioni che vanno da piccolo pisello a pre-chiusura grappolo (BBCH-77). Difesa […]
16
Giu
Giu
Andamento meteo. Permane una situazione meteo instabile con possibilità di locali precipitazioni fino alla giornata di venerdi. Stadio fenologico. Nella maggior parte degli areali siamo nella fase di BBCH-74, con acini della dimensione di grano di pepe in rapido accrescimento. Nelle aree più calde troviamo gli acini delle dimensioni di piccolo pisello (BBCH-75) e di […]
09
Giu
Giu
Andamento meteo. Rimane una situazione metereologica di instabilità con frequenti e abbondanti precipitazioni locali, fino a Giovedi, dove si dovrebbe stabilizzare per un paio di giorni una situazione migliore. Stadio fenologico. La fase fenologica prevalente è degli acini in accrescimento a partire dalla dimensione di “grano di pepe” (BBCH-73/74) Difesa antiparassitaria: peronospora. Sono state segnalate […]
03
Giu
Giu
Andamento meteo. La settimana è iniziata con il bel tempo, previsto fino alla serata di mercoledì 03 giugno, con ulteriore peggioramento da giovedi. Stadio fenologico. La fioritura è in fase finale quasi ovunque, ad eccezione degli areali più in quota (BBCH-65). La fase fenologica prevalente è quindi di fine fioritura (BBCH-69). Nelle zone con fase […]
INFO & COMUNICAZIONI
Villa romana in Valpolicella, Cantina Valpolicella Negrar pronta a creare una cordata a supporto del sito archeologico
31
Mag
Mag
“Grande gioia per il riconoscimento unanime dato alla riscoperta di un sito archeologico di cui Cantina Valpolicella Negrar aveva già intuito nel 2011 il grande valore, immortalandone nome e reperti in un progetto vinicolo dal valore culturale che ha dato come risultato 5 vini Amarone, uno per ogni vallata della Valpolicella classica. Tra questi, l’Amarone […]
INFO & COMUNICAZIONI
I mosaici della villa romana in Valpolicella: nome e etichetta per l’Amarone di Cantina Valpolicella Negrar dal 2011
29
Mag
Mag
Nella linea Domini Veneti, l’ Amarone della Collezione Espressioni porta un’etichetta dedicata ai mosaici ritrovati in località Villa: il vino è veicolo anche di cultura, dalla Valpolicella a tutto il mondo. La riscoperta dei mosaici a Villa non è una sorpresa per Cantina Valpolicella Negrar che, dal 2011, ha dedicato l’etichetta del suo Amarone Espressioni […]
27
Mag
Mag
Il Sommelier Wine Awards è una competizione vinicola che fa la differenza. Essendo l’unica competizione enologica nel settore trade del Regno Unito, si concentra interamente sui vini destinati al commercio. I vini con distribuzione generale non sono autorizzati a partecipare, ad eccezione degli spumanti e dei vini liquorosi. Da quando la competizione è iniziata nel […]
26
Mag
Mag
Andamento meteo. Si sta presentando una settimana di bel tempo, con possibilità di precipitazioni locali nella serata di giovedi. Le temperature sono in linea con la media stagionale. Stadio fenologico. Siamo oramai in piena fioritura (BBCH-65), con un anticipo di 7/10 giorni rispetto lo scorso anno. Difesa antiparassitaria: Peronospora. Al momento non si segnalano infezioni […]
19
Mag
Mag
Andamento meteo. Possono verificarsi locali piogge nella giornata di oggi e domani; seguirà poi un miglioramento con aumento delle temperature. Stadio fenologico. La situazione fenologica della vite si presenta con un leggero anticipo rispetto la scorsa annata. Nelle zone più favorevoli è iniziata la fioritura con la fase BBCH-60/61; nelle restanti aree si trovano i […]
12
Mag
Mag
Andamento meteo: l’area sta attraversando da domenica notte un periodo di instabilità con locali precipitazioni, che dovrebbero ritornare nel pomeriggio di martedi e mercoledi. Giovedi dovrebbe rimanere coperto e da venerdi ripartono le piogge. Stadio fenologico: rispetto allo scorso anno si segnala su tutta l’area un anticipo fenologico di circa una settimana. Nelle zone più […]