Formato della bottiglia: 750 ml.

Tipologia: vino bianco secco.

Vitigni: Trebbiano 40%, Garganega 30%, Cortese 20%,Tocai Friulano 5%, Chardonnay 5%

Dati analitici: Alcol svolto: 11,50 % Zuccheri riduttori residui: 6,50 g/l Acidit totale: 5,65 g/l Estratto totale secco: 19,50 g/l pH: 3,21

IL VIGNETO

Descrizione del vigneto: Collocazione: Posizionati nellentroterra, a sud-est del Lago di Garda. Altimetria: tra 50 e 100 metri s.l.m. Tipologia di terreno: origine glaciale morenico. Vigneto inerbito.

Sistema di allevamento: pergola unilaterale e filare.

Età delle viti: da 15 a 25 anni.

Densità di impianto: 3.000-4.000 viti per ettaro.

Carico di gemme per ceppo: da 8 a 20.

Resa per ettaro: 100 hl.

LA PRODUZIONE

Vendemmia: seconda decade di Settembre con selezione esclusivamente manuale.

Vinificazione: Le uve vengono pigiate eliminando nel contempo i raspi e separando le bucce tramite pressatura soffice. La temperatura di fermentazione di 16 C. Affinamento in vasche di acciaio.

Stabilizzazione:

LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

Profumo: fresco di fiori bianchi, leggermente aromatico.

Sapore: sapido, delicato e di giusto corpo.

IL CONSUMO

Conservazione: Se ben conservato alla temperature costante di 14-15 C, coricato e in assenza di luce, pu mantenere le sue caratteristiche per 2 anni.

Modalità di servizio: Servire alla temperatura di 10-12C.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina a pesce alla griglia e carni bianche; ottimo come aperitivo.