ERNTE 2010 CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR: GUT FÜR DEN VALPOLICELLA, VIELVERSPRECHEND FÜR DEN AMARONE, DAS ERSTE JAHR DER DOCG Valpolicella Classico: die Farbe, Struktur und Aromen erinnern an die besten Jahrgänge. Amarone: die Voraussetzungen am Weinberg und in der Kellerei versprechen einen hervorragenden DOCG für das Jahr 2013. “Trotz einiger meterologischer Schwierigkeiten, dank geschickter Hände im Weinberg und einer angemessenen Technologie während des Trocknungsvorganges, garantiert die Valpolicella Ernte 2010 einen guten Valpolicella und einen vielversprechenden Amarone“ bestätigt Daniele Accordini, Direktor der Cantina Valpolicella Negrar (VR). “Das unbeständige Wetter des vergangenen Winters und Frühlings, gezeichnet von plötzlich abfallenden Temperaturen und außergewöhnlicher Hitze – so Accordini – hat die Winzer des Valpolicella auf eine harte Probe gestellt, die Dank der großen Professionalität in der Handhabung des Weinbergs zusammen und mit der Leitung unseres Technikers Claudio Oliboni ein Qualitätsprodukt hervorgebracht hat. Der besonders regnerische klimatische Verlauf hat weiter den Vorteil des Weinanbaus in Hanglage gegenüber der Ebene unterstrichen. Produktion von größeren Trauben mit mehr Abstand zueinander und von daher besser für die Trocknung geeignet. In Valpolicella war der Winter 2009/2010 sehr lang und kalt und von daher das vegetative Erwachen der Traube etwas verspätet. Das vergangene Frühling, charakterisiert durch guten Regen und Temperaturen unter dem Saisondurchschnitt, brachte einen diskreten vegetativen Vorteil und eine reichliche Produktion von Trauben mit guten Dimensionen aber mit mehr Abstand zueinander und von daher besser zur Trocknung geeignet. Die Ernte begann am 23. September mit ca. 10 Tagen Verspätung aber im Vergleich zum Vorjahr immer noch im bisherigen Durchschnitt. Die Ernte dauerte aufgrund vieler Regenfälle, die den Rhythmus etwas verlangsamten, bis zum 20. Oktober. Amarone DOCG: ein versprechender Jahrgang. “die Trauben für die Produktion von Amarone wurden mit größter Aufmerksamkeit und Sorgfalt gelesen um eine optimale Trocknung zu gewährleisten. Diese dauerte ca. 90 Tage und wurde am vergangen 5 Dezember abgeschlossen. Eine Periode, in der die Nutzung von unterstützenden Trocknungs-Technologien, über die die Cantina verfügt, unabdingbar war, um eine ideale Temperatur und Luftfeuchtigkeit und somit die Gesundheit der Traube zu gewährleisten – erzählt Herr Accordini. Das Endresultat offenbart sich als optimal, mit gesunden Trauben und einen Rückgang von 3%. In diesen Tagen wird der Amarone 2010, das erste Jahr des DOCG, langsam die Gärung in den Fässern fortführen, aber wir können schon sagen das er Gutes verheißt, auch wenn wir die endgültige Prognose erst am 01. Januar 2013 geben können, wenn der Amarone 2010 in den Verkauf eingeführt wird. Valpolicella Classico: einer der besten Jahrgänge. Was den Valpolicella Classico betrifft – so abschließend Accordini - , so hat die kalte Jahreszeit mit guten thermischen Schwankungen für eine gute Farbe, eine zurückhaltende Säurestruktur und vor allem einen breite Palette von Aromen, mit Noten von Früchten und Kirschen hervorgebracht, die an die besten Jahrgänge erinnern.